Cuvées

"Derrière chaque vin, il y a un terroir et l'homme qui le fait."

Nos vinifications sont conduites pour préserver l'ensemble des équilibres et des arômes variétaux du chardonnay. Dès le pressurage et jusqu'à l'assemblage nous nous attachons, en dégustant régulièrement nos moûts et vins, à préserver et valoriser l'expression de nos terroirs.

Les mots qui caractérisent le mieux la majorité de nos cuvées blanc de blancs sont sans doute :
finesse, minéralité, pureté, légereté, droiture, fraîcheur et élégance.

La Cuvée Spéciale "Les Chétillons" est un pur Mesnil. Il représente le vin le plus complexe et le plus exigeant de nos cuvées. C'est un Champagne racé, puissant et minéral.